Масала чай

Знаменитый Масала Чай – традиционный индийский напиток. Он является прекрасным активатором, очень полезен при вялом пищеварении, при общей сонливости и недостатке жизненной энергии. Масалу рекомендуют также употреблять утром и перед сном.

Масала чай согревает и имеет антисептические свойства. Пить масала чай нужно свежесваренным, тогда вы ощутите и вкусовую гамму и прилив энергии, который обеспечивают специи. Масала чай можно использовать как лекарство при лечении простудных и инфекционных заболеваний, различных недомоганий, связанных со слабостью. Масала чай, благодаря входящим в состав специям является прекрасным натуральным иммуномодулятором, хорошо тонизирует. Пейте с удовольствием и будьте здоровы!

Состав специй: Кардамон, Черный перец, Душистый перец, Гвоздика, Мускатный орех, Корица, Имбирь, Куркума

Способ приготовления: Вскипятить молоко, добавить на 1 литр молока 1 чайную ложку смеси специй и чай по вкусу, варить на маленьком огне 2-3 минуты. Добавить сахар по вкусу или мед и еще раз размешать.

Особенности приготовления чая масала.

1. Чай масала по традиции изготавливается из чая, выращенного на плантациях острова Цейлона. Используют крупные листы.
2. Чтобы понять степень готовности чая, нужно посмотреть на заварку. Если все чаинки упали на дно, то уже ваш чай достаточно настоялся. На это должно уйти около пяти минут.
3. Если вы используете специи, то следите, чтобы они не варились в молоке, а томились. Когда огонь будет под молоком сильным, то оно начнёт кипеть, а этого допускать нежелательно, так как при введении специй оно сворачивается.
4. В Индии в молоко перед тем, как ввести специи, обжаривались в топлёном масле. Считалось, что вся прелесть аромата может раскрыться только в жирной среде.

У нас вы можете приобрести готовую смесь "Masala tea" для приготовления этого замечательного напитка в домашних условиях. Чайная церемония в Киеве, предоставит Вам возможность ощутить полноту чувств.

Приятного аппетита!